El Laboratorio de Ecología Animal trabajó con empresas con el fin de desarrollar procesos para uso de carnes obtenidas de programas de manejo (rancheo y caza) de poblaciones silvestres, y con autoridades de fauna provincial para implementación de programas de manejo de especies exóticas invasoras. Las líneas de trabajo de este Laboratorio abarcan el manejo de la fauna, la interacción humano-fauna y la integración del uso de productos de fauna